중국 상하이 맛집 :: 상해여행 현지인 맛집 : 딘타이펑 팀호완 말고 진짜 상하이맛 : 상해1호 上海1号 Shanghai No. 1 Seafood

최고는 아니지만 상하이 현지식을 경험하고 싶다면 추천

 

상해여행 오면 보통 딘타이펑, 팀호완, 와이포지아를 많이 가는데 사실 딘타이펑은 대만에서 시작한 중식이고 팀호완은 홍콩에서, 와이포지아는 항저우에서 시작해서 엄연히 따지면 상해음식점은 아니다. 상하이 전통 음식을 다루는 식당은 보통 아주 고급식당인 경우가 많은데, 그런 고급 식당 외에 가볼만한 상하이 현지식을 다루는 상하이 현지인들의 오랜 맛집 상하이1호 상해1호 上海1号 를 소개한다. 미국에도 진출한 상하이 정통 음식 브랜드다. 

 

*아, 주의할 점이라면 실내 금연이 2018년부터 이루어지고 있어 상하이 대부분의 식당은 금연이지만 여기는 금연임에도! 상하이 할아버지들이 종종 담배를 피시는 모습이 목격될 수 있다. 할아버지들만의 버리지 못한 관습이고 습관이니 상하이 사람 전체로 확대하지 말 것. 사실 신고하면 식당도 벌금이라 자제시키는 편인데 워낙 현지인 맛집은 알음알음 넘어가기도 하는 것 같다. 

 

 

상하이1호 상해1호 上海1号 Shanghai No. 1 Seafood

 

내부 인테리어는 올드 상하이를 연상케 하는 화려함이다. 풍요를 상징하는 잉어가 노는 인공 연못이 있다.

전체 홀은 이렇게 크며 룸은 따로 있다. 기본적인 렁차이(반찬)와 돌리는 테이블

 

전통적이고 정통적인 상하이 요리를 맛보고 싶다면 - 고급 쇼핑몰이나 화려한 건물에 갈 필요는 없다. 상하이 음식에 대한 모든 것을 맛볼 수 있으며 운이 좋으면 식사를 하면서 현지 상하이 아티스트의 오래된 상하이 음악을 들을 수 있는 기회가 있다. 내부 장식은 올드 상하이의 정취를 느낄 수 있는 곳이다. 대부분의 손님들은 '상하이 사람들'인데 대게 노인까지 아우르는 가족단위가 많다. 쉽게 말해서 상하이 사람들에게 부모님 모시고 먹기 좋은 식당이라는 뜻이다.  상하이 음식은 보통 렁차이(차가운 음식이라고 직역되며 반찬 종류이다), 르어차이(주문하면 요리가 되어 나오는 뜨거운 음식이라고 생각하면 쉽다), 탕(마지막 즘 곁들이는 탕 종류), 주슬(주식이다. 만두나 밥 종류로 마지막에 먹는다.)의 순서를 거친다. 상하이 1호에서는 이 모든 카테고리를 아우르는 다양한 메뉴가 있다. 

 

가까운 점을 찾아 방문하면 좋다.

 

 

메뉴

상하이 요리의 대표적인 맛은 단짠이다. 설탕이 귀한 옛날 상하이는 부유의 상징으로 설탕을 사용한 요리가 발달했고, 간장과 식초가 주 양념으로 쓰이면서 지금의 상하이 요리로 자리 잡았다. 매운 것을 좋아하는 한국인 입맛에는 호불호가 갈릴 수 있는 맛이다. 서양 외국인 관광객도 종종 찾는 곳이며 미국에도 지점이 꽤 있어 상하이 전통과 문화를 알리는 역할을 하고 있다. 

렁차이(冷菜) 종류 위:버섯조림   아래 왼쪽: 흰살생선튀김조림    아래 오른쪽: 소고기 

총요우빤미엔         황소개구리 볶음 

탕 해산물 누룽지 

연근을 조린 연근 반찬 糯米莲藕    파기름 닭요리 葱油鸡 

삼겹살을 졸인 라오농탕홍샤오로우 老弄堂红烧肉 : 라오농탕은 상하이 옛날 거주지 골목을 뜻한다.

식당에는 룸이 있는데 룸 이름이 상하이 유명 지역이름이라 더욱 지역색을 나타낸다. 신천지, 루자주이, 예원, 와이탄 등의 방이 준비되어 있어 가족 모임으로 많이 쓰인다. 직원들의 복장 또한 1900년대 학생 교복으로 사용되던 전통복장이라 할아버지 할머니들에게 향수를 불러일으키고 젊은 상하이 세대에게는 시대 여행을 할 수 있게 한다.