중국 생활 엿보기 : 상하이 생활정보 : 집에서 훠궈 먹기 방법과 꿀팁

집에서 훠궈해먹기

 

중국 생활의 장점은 '식'에 있지 않나 싶다. 과일도 야채도 저렴해서 집에서 음식을 해먹는다면 한국에서의 식비보다 훨씬 저렴한 값에 풍성하게 먹을 수 있다. 고기는 주로 코스트코를 이용하는데, 코스트코는 뭐 비슷하다. 아무튼 중국에 산다면 뭘 꼭 해봐야 하나요? 라고 누군가 묻는다면 꼭! 집에서 훠궈 먹기를 추천하고 싶다. 쉽고 간단하고 무엇보다 재료가 싸고 저렴하다. 물론 뒷처리가 ... 그래도 가족끼리 지인끼리 친구끼리 편한 집에 모여 훠궈를 먹는다는 것은 어떤 경험과도 맞바꿀 수 없으니 꼭 한 번쯤 해볼 것으로 추천한다.

 

타오바오 290원에 구입 _ 훠궈 2가지 탕 가능한 냄비와 인덕션 브랜드: supor

 

집에서 훠궈 먹기를 위해 필요한 것

휴대용 인덕션 또는 가스버너

훠궈냄비(일반 냄비도 오케이, 만약 훠궈 냄시를 구매하고 싶다면 역시 타오바오에서 250원 정도면 좋은 것을 구매할 수 있다.)

훠궈고추기름장

야채(연근, 감자, 와와차이-알배추, 버섯), 고기(양고기, 소고기, 돼지고기 취향껏)

어묵 및 두부류

당면류

소스(보통 참기름+다진마늘+파면 충분하다. 땅콩소스를 원하는 분이 있을 경우 땅콩소스도 흐어마에서 가능하다)

등...

 

모두 흐어마에서 구입. 죽순도 손질되어 있다!

아예 이렇게 마련된 훠궈 세트도 있다.

 

 

집에서 훠궈를 해먹는 방법은 크게 두 가지다

1. 업체에 출장훠궈 : 하이디라오 海底捞 는 홈훠궈 배달을 제공한다. 메이퇀에서 가까운 하이디라오를 검색하면 훠궈 배달을 시킬 수 있는데 필요한 경우 훠궈 냄비와 가스까지 대여 가능하다. (물론 값이 비쌈) 고기나 손질된 재료 등 모두 주문 가능하다. 술만 준비하시길. 단점은 가격이 가서 먹는 것보다 더 나옴...

 

 

 

2. 직접 재료를 구매하는 방법 : 중국 신유통 리더 마트 흐어마 盒马 에 가면 정말 다양한 훠궈 재료를 판매한다. 야채는 원하는 야채를 구매해서 손질하면 되고 고기, 어묵, 떡, 당면, 해산물 등 훠궈용으로 손질된 것들이 냉동고에 진열되어 있어 원하는 것을 담아 오면 된다. 무엇보다 중요한 훠궈 고추기름도 판매한다. 시간 여유가 있다면 타오바오에서 重庆火锅料를 검색하면 훠궈고추기름을 구매할 수 있다. 

 

 

 

준비할 재료는 많지만 막상 손질이나 요리가 필요한 것은 아니라서 어렵지 않다. 적당한 음료와 소스, 그리고 필요에 따라 볶음밥 정도 함께 준비하면 좋다.

 

 

 

 

 

손님상 차리기에도 이만한 게 없다. 중국에 사시는 분들은 꼭 도전해보시길.